Une filière légumineuse se structure dans le Grand Ouest
L’association Léggo rassemble les acteurs de l’amont à l’aval de la filière des légumineuses à graines dans le Grand Ouest. Objectif : 10 000 ha supplémentaires d’ici à quatre ou cinq ans.
« Il ne s’agit pas de vouloir produire avant de connaître les besoins de nos débouchés », déclare Jean-René Menier, président de Léggo. Léggo pour Légumineuses à graines Grand Ouest : cette association, créée en mai, a (presque) le même nom que le célèbre jouet danois mais partage surtout l’idée de construction. Les chambres d’agriculture de Bretagne, Normandie et Pays de la Loire, qui en sont à l’origine, expliquent que la région « s’organise collectivement pour relocaliser le marché des protéines végétales » en alimentation humaine.