Une moisson effectuée en un temps record

Quinze jours, pas plus parfois, voilà ce qu’il aura fallu pour entrer le chiffre d’affaires d’une année. « La moisson a été très ramassée », confirme Thibault Petit chez ValFrance. Dans un certain nombre de régions, la moisson 2008, qui a démarré avec un léger retard s’est caractérisée par sa rapidité. Les collecteurs ont généralement pu suivre sans trop de difficultés. « Nous avons eu un bon enchaînement entre les espèces ce qui nous a permis d’éviter les problèmes logistiques », remarque par exemple Pierre Toussaint, chez Agralys.