Une récolte céréalière record qui ne suffit pas à faire reculer les prix alimentaires

Dans son bulletin sur l’offre et la demande mondiales, publié le 8 septembre, la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) a fortement revu à la hausse ses prévisions de récolte mondiale de céréales par rapport au mois de juillet 2 566 millions de tonnes, soit 22 Mt supplémentaires (+0,9 %). L’augmentation est due pour l’essentiel à une révision à la hausse de 18 Mt de la récolte de maïs aux États-Unis.