Vin : la production de crémants en baisse d’au moins 30 % en 2017
La production française de vins de crémants sera en baisse de 30 % voire de 40 % cette année, a annoncé Franck Fichet, président de la Fédération nationale des producteurs de crémants lors de son point annuel le 13 septembre. Les raisons : le gel de la fin avril et l’été sec qui a réduit les volumes.
Le crémant français aura perdu au moins un tiers de sa production cette année. Depuis 2011, la production de crémants « connaît un déficit une année sur deux » et « parvient à peine à reconstituer les stocks », a indiqué Olivier Sohler, directeur de la fédération. Le marché des crémants étant actif, entre autres à l’export, une partie des raisins du vignoble de vins tranquilles sera prélevée pour produire du crémant, « pour ne pas perdre de marchés », selon Franck Fichet.