Vin : l'INAO valide le passage en cru des appellations « Cairanne » et « La Clape »

Le comité national des appellations viticoles de l'INAO (l'Institut de l'origine et de la qualité) a donné son feu vert le 12 février au passage en cru des appellations « Cairanne - Côtes du Rhône village » et « Côteaux du Languedoc - La Clape », a-t-on appris auprès de l'établissement. Il a validé les nouveaux cahiers des charges, plus exigeants pour une qualité renforcée.