Vins des Hospices de Beaune : un cru de qualité obtenue de haute lutte
La qualité est au rendez-vous pour le cru 2016 des vins des Hospices de Beaune, mais cette qualité a été obtenue de haute lutte, après une série d’intempéries particulières à cette année, a indiqué Ludivine Griveau, régisseur du domaine, lors d’une conférence de presse le 26 octobre. Ce millésime « a été plein de rebondissements » avec le gel « quasi-hivernal » du 27 avril, les pluies incessantes du printemps et les attaques du mildiou.
« Ce n’était pas gagné au départ. Après le 27 avril, lors de nos premières visites parcellaires nous avons cru que tout était perdu », a témoigné Ludivine Griveau, commentant cette « année compliquée ». Jasper Morris, consultant du département des vins chez Christie’s, la maison de ventes aux enchères, le confirme : « De mémoire, on n’avait jamais rencontré pareilles difficultés durant la période de croissance de la vigne, mais la maturation a frôlé la perfection que personne n’osait espérer.