Légumeries : Rhône-Saône Légumes rebondit grâce à Elior

Placée en redressement judiciaire à l’été 2023, la légumerie SCIC Rhône-Saône Légumes, créée en 2021, a été reprise par le groupe de restauration Elior (groupe Derichebourg) en juillet. « Nous avons connu le lot de nombreuses petites entreprises : erreurs de débutant, promesse non tenue de la loi Egalim sur les 20 % de bio en RHD, démarrage en bio alors que le marché n’était pas preneur, plus le contexte international », reconnaît Barthélémy Chenaux, cofondateur et aujourd’hui directeur, contacté par Agra Presse.