Asperge verte : en Espagne, une production annoncée en forte hausse pour 2025
La récolte d’asperges vertes en Espagne devrait atteindre les 60 000 t cette année, marquant ainsi une progression de 15 % des volumes par rapport à l’année 2024, rapporte l’Association interprofessionnelle espagnole de l’asperge verte (IEAE) le 5 mars. Cependant, la profession reste très prudente quant au déroulé futur de la campagne. En particulier, les producteurs rencontrent des difficultés récurrentes en termes de main-d’œuvre.