Bourgogne

AOC Bourgogne : « colère » des viticulteurs contre le projet de révision de l’aire géographique

Le Syndicat des bourgognes et la Confédération des appellations et vignerons de Bourgogne ont affiché le 24 janvier leur « colère » contre l’INAO, au sujet d’un projet de révision de l’aire d’appellation géographique de l…

« Il n’y aurait plus de vigne en Bourgogne sans les Bulgares », selon la CR

« Il n’y aurait plus de vigne en Bourgogne s’il n’y avait pas les (travailleurs) Bulgares », a déclaré le directeur de la Coordination rurale d’Indre et Loire Stéphane Pelletier lors du congrès de l’organisation des…

Le crémant de Bourgogne mise sur sa technicité et son côté… bourguignon
L’AOC "crémant de Bourgogne" veut accroître son débouché sur le marché intérieur, qui est le plus difficile. Elle mise notamment sur ses marques de crémant millésimés avec une technicité plus rigoureuse.
Vin : gel destructeur en Val de Loire, Bourgogne et Champagne
Le gel survenu courant avril a atteint une partie du vignoble français au point d’amputer la vendange 2016 « dans de nombreuses exploitations » viticoles, a indiqué la Confédération des appellations viticoles (Cnaoc), citant le…
Viticulture : Champagne et Bourgogne au patrimoine mondial de l'Unesco

Le comité du patrimoine mondial de l'Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture (Unesco), réuni le 4 juillet à Bonn, s'est prononcé en faveur de l'inscription des « coteaux, maisons et caves de Champagne…

110 Bourgogne relance la culture du chanvre

La coopérative 110 Bourgogne, en partenariat avec le transformateur Eurochanvre (groupe coopératif Interval), relance la culture du chanvre pour la récolte 2015 dans l'Yonne et le nord de la Côte-d'Or. « La contractualisation…

Le vin de Bourgogne subit encore les séquelles du creux de production
Le vin de Bourgogne subit encore les séquelles du creux de production de trois millésimes déficitaires. À petite production, petits volumes de commercialisation : les statistiques continuent d'enregistrer le recul des ventes en grande…
L'industrie prévoit un manque d'escargots de Bourgogne
La période de ramassage d'escargots de Bourgogne sauvages s'est achevée fin juin en Europe de l'Est et sur le pourtour méditerranéen. Les industriels de l'escargot, qui dépendent presque exclusivement de cette filière d'…
Les vignerons du Beaujolais se battent pour garder leur place en Bourgogne
Menacés par une offensive de leurs voisins bourguignons, les vignerons du Beaujolais (Centre-est) s’organisent pour conserver le droit de produire sous l’étiquette Bourgogne, une réponse à la crise de leur propre vignoble.