Bovins viande : au moins 70 % d’herbe pour le veau d’Aveyron et du Ségala IGP

Le comité national LR/IGP/STG de l’Inao, réuni le 31 janvier, a approuvé le nouveau cahier des charges de l’IGP « veau de l’Aveyron et du Ségala », qui intègre « plusieurs dispositions agroenvironnementales », a annoncé l’Institut de l’origine et de la qualité le 4 février. Ces nouveaux critères visent à « préserver la biodiversité et renforcer la place de l’herbe », d’après un communiqué.