Contrôles sanitaires : les antibiotiques, principale cause de non-conformité

Avec 99 des 380 non-conformités détectées en 2021 par les plans de contrôle et de surveillance menés par la direction générale de l’alimentation (DGAL, ministère de l’Agriculture), les antibiotiques sont les principaux contaminants détectés par l’administration, d’après un bilan publié le 16 novembre. Une surreprésentation qui s’explique, entre autres, par l’organisation des contrôles, alors que 55 % des prélèvements ont lieu dans les abattoirs.