Cultures de diversification : des surfaces globalement plus développées dans le sud

Alors que le ministère de l’Agriculture vise une augmentation des cultures de diversification, le cabinet Ceresco rappelle que ces dernières (hors colza et tournesol) représentaient moins de 6 % de la surface utile agricole (SAU) nationale au cours de la période 2015-2020, dans un rapport publié par Agreste en mars 2024. La part des cultures de diversification est toutefois variable d’un bassin de production à l’autre, avec par exemple une part supérieure à 10 % dans les bassins méditerranéen, normand, de l’est de l’Occitanie et du sud-est de la Nouvelle Aquitaine.