Antoine Herth, député (Agir ensemble) du Bas-Rhin
Etiquetage environnemental : « L’ACV est défavorable aux ruminants »
En plein débat sur l’étiquetage environnemental, le député et agriculteur Antoine Herth vient de publier une note sur les impacts des viandes rouges, et plaide pour une vision qui dépasse les aspects climatiques.
Pourquoi un nouveau rapport sur la viande rouge ? Sous quel angle avez-vous abordé ce sujet ?
Le sujet de la viande rouge revient fortement dans l’actualité, en particulier avec l’examen du projet de loi Climat. Ce texte met en place un étiquetage environnemental qui peut poser des difficultés pour certains élevages. Sans oublier le sujet des menus végétariens dans les cantines, qui suscite un débat.
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