Évolution du Nutri-score : la filière laitière dans l’incompréhension
Avec la révision du Nutri-score, le lait liquide passe dans la catégorie des boissons et descend dans les catégories B et C. La nouvelle suscite l’inquiétude chez les acteurs économiques.
« On ne comprend pas ». C’est avec surprise que la directrice du Cniel, Caroline Le Poultier, a découvert que le lait serait désormais intégré à la catégorie des boissons et non plus des aliments dans la classification du Nutri-score. « Dans les cours de nutrition, le lait et les produits laitiers sont toujours classés dans une même catégorie, distincte des boissons », explique-t-elle.
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