Fromage : Soignon veut encore grandir en GMS en élargissant sa gamme

Le marché du fromage en grande distribution est orienté ces dernières années à la hausse, en volume mais aussi et surtout en valeur. « Malgré la déflation que nous constatons ces tout derniers mois, les fromages de chèvre restent onéreux dans l’esprit des clients », constate Stéphane Sillon, directeur marketing de Soignon, qui rappelle la forte hausse des produits alimentaires ces deux dernières années. D’où le lancement de plusieurs nouveautés censées animer les rayons sur des segments en croissance.