Fromages AOP : le Cnaol défend des mesures de contrôles adaptées aux petites appelations

Le Conseil national des appellations d’origine laitières (Cnaol) « défend une adaptation des mesures de contrôle en fonction des situations », indique-t-il dans un communiqué le 27 avril. Depuis plusieurs mois, les organismes de défense et de gestion (ODG) travaillent sur la révision des plans de contrôle associés aux cahiers des charges pour « renforcer l’efficacité des contrôles officiels ».