Fruits et légumes : le taux d’auto-approvisionnement a baissé de 14 points en vingt ans

L’objectif du plan de souveraineté est d’inverser la tendance du taux d’auto-approvisionnement en fruits et légumes frais, qui a perdu 14 points en 20 ans. Ce taux est passé de presque 65 % en 2000 (hors pomme de terre, agrumes et exotiques) à près de 51 % actuellement, selon un dossier de presse du ministère. Les surfaces exploitées de légumes ont diminué de 10 % entre 2000 et 2020, soit une disparition de 22 200ha. Les surfaces fruitières ont quant à elles diminué de 7 %, soit une perte de 4 000 ha.