La Chine continuera d’importer encore longtemps du lait

« La Chine ne pourra pas tout produire, elle devra importer », a souligné Jean-Marc Chaumet, chef de projet à l’Institut de l’élevage (Idele), le 4 avril lors de la Conférence Grand Angle Lait organisée par l’Idele. « Les deux tiers de la hausse de la consommation chinoise seront comblés par des importations », a-t-il continué, évoquant également une importante restructuration dans le pays, « mais qui va prendre du temps ». « Pour l’heure, le lait chinois est beaucoup plus cher que le lait français », observe-t-il.