Lait de brebis : la filière demande une aide pour les éleveurs

Dans les principaux bassins de production de lait de brebis, en Occitanie et dans les Pyrénées-Atlantiques, les éleveurs ont perdu 27 % de leurs revenus en 2022, selon l’Institut de l’élevage (Idele). La faute à une forte augmentation de leurs charges avoisinant 18 % sur la campagne 2021-2022. Les prix de vente du lait et de la viande n’ont pas suivi, avec des hausses respectives de +2,3 % et +8,3 %.