Le poids de l’alimentation dans les dépenses retrouve son niveau de 1990

Conséquence de la forte hausse des prix, les dépenses alimentaires ont représenté 20,5 % du budget des ménages en 2023, soit l’équivalent du poids de l’alimentation dans la consommation des ménages en 1990 (20,7 %), d’après les données de l’Insee, traitées par la Fédération du commerce et de la distribution. Dans les années 2000-2010, le budget consacré aux produits alimentaires s’est légèrement réduit (19,7 % en 2000 et 18,8 % en 2010), avant de reprendre de l’importance en 2022 et en 2023 dans un contexte d’inflation.