Les premières viandes issues d’un abattoir mobile sont commercialisées

« Le premier abattoir mobile pour bovins est en marche », se félicite le Bœuf Éthique dans un communiqué paru le 10 septembre. Les toutes premières viandes issues de ce système d’abattage sont désormais disponibles à la vente en ligne. Elles sont également distribuées par le biais de bouchers et restaurateurs. Le projet porté par Emilie Jeannine, éleveuse de charolaises dans la Côte-d’Or, a été rendu possible par la loi Egalim qui prévoit une expérimentation de ce type d’abattoir et grâce au financement du Plan de relance.