Œufs : le bio et le sol accélèrent sur 2019
Dans la filière française des poules pondeuses, le premier semestre 2019 a été marqué par une « accélération » des conversions en bio et en sol (code 2), a expliqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence de presse le 8 octobre. La production de bio a augmenté de 27 %, tandis que les ventes progressaient de 21 % en GMS. De même, le délégué général du CNPO Maxime Chaumet observe « une accélération de la transformation de la cage vers le sol » ; les œufs au sol ont atteint 5 % des volumes consommés contre 3 % l’an passé.