Piment d’Espelette, haricots : les cahiers des charges modifiés en raison de la sécheresse

À cause de la sécheresse, le « piment entier frais » d’Espelette destiné à la transformation (poudre) bénéficie d’une dérogation sur les calibres jusqu’à la fin de la campagne, selon un arrêté paru au Journal officiel le 9 novembre.