Porcs castrés : l’AOP Porc Grand Ouest acte une hausse de 7 ct€/kg
Alors que la castration à vif des porcelets est interdite depuis le 1er janvier, l’AOP Porc Grand Ouest (la moitié de la production française) s’est positionnée pour une revalorisation de 7 ct€/kg pour les porcs mâles castrés avec anesthésie. Une décision vertement critiquée par Culture Viande.
Les dix organisations de producteurs (OP) de l’AOP Porc Grand Ouest « ont décidé d’appliquer, dès le 18 juillet 2022, une évolution tarifaire de +7 centimes d’euros/kg de carcasses » pour les porcs mâles castrés, d’après un communiqué du 8 juillet. Cette revalorisation « prend en compte une partie des surcoûts de production liés à l’élevage de mâles castrés », explique l’association d’OP.