Insectes
Entreprise de production de protéines et d’engrais naturels d’insectes fondée en 2011, Ÿnsect a annoncé le 21 janvier qu’elle démarrera ses activités à l’échelle industrielle dans la seconde moitié de l’année 2022, dans sa…
Les secteurs européens des algues (EABA), des levures (COFALEC) et des insectes ont lancé, le 1er décembre à l’occasion de la conférence annuelle de la Plateforme internationale des insectes pour l’alimentation…
La pandémie de Covid-19 a encouragé le développement de la FoodTech. Les investissements dans les start-up du secteur devraient atteindre des montants records en 2021. Les protéines alternatives en sont l’un des axes forts, avec au…
Ÿnsect a annoncé le 30 novembre un renforcement de sa gouvernance, avec l’arrivée de trois nouveaux membres au sein de son comité exécutif. Le leader mondial de la production d’ingrédients à base d’insectes accueille ainsi…
La Commission européenne a autorisé le 12 novembre la mise sur le marché en tant qu’aliment du criquet migrateur, deuxième insecte ainsi reconnu par l’UE, après les vers de farine. Le criquet migrateur (Locusta migratoria)…
Ÿnsect, éleveur et transformateur d’insectes, fait ses premiers pas aux États-Unis en tant que marque commerciale destinée au grand public. La démarche prend la forme d’un co-branding avec Bernie’s, « une marque d’aliments…