Viande artificielle
Alors que les initiatives se multiplient dans l’Union européenne pour freiner ou faire échouer le développement de la simili-viande élaborée en bioréacteurs, des questions se posent sur son avenir sur le Vieux continent. Les opérateurs…
Le producteur de viande de culture à partir de cellule bovines Aleph Farms a annoncé le 17 janvier 2024 avoir obtenu une approbation réglementaire des autorités israéliennes ouvrant la voie à la…
Le producteur français de viande cultivée Vital Meat vient de formuler une demande de mise sur le marché de son poulet cultivé à Singapour. La start-up se positionne ainsi pour devenir le premier industriel européen à commercialiser son…
Le spécialiste de la viande cultivée Steakholder Foods a annoncé le 29 novembre 2023, le lancement d’un processus d'analyse du cycle de vie (ACV), qui s'inscrit directement dans l'objectif stratégique…
La start-up de viande végétale Umiami a annoncé le 3 octobre 2023 avoir levé 32,5 millions d’euros dans le cadre d’un financement de série A. Le fonds SPI (BPIfrance) géré pour le compte de l’État dans…
Et si une étape décisive était enfin franchie dans la fabrication des substituts végétaux de viande en obtenant des pièces entières et en éliminant les ingrédients contestés? C'est la voie empruntée par la start-up technologique Umiami…
La start-up de charcuterie végétale La Vie a lancé une augmentation de capital visant à mobiliser 15 à 20 M€ qui doit être bouclée prochainement. L’occasion de s’adresser pour la première fois aux investisseurs particuliers par l’…
Les conditions semblent favorables au succès des protéines alternatives pour l’alimentation humaine, notamment parce qu’elles peuvent jouer un rôle utile pour l’environnement et répondre à l’enjeu de nourrir le monde. Et ces nouvelles…
Pionnier de l’agriculture cellulaire, Didier Toubia est cofondateur (1) et PDG de la start-up israélienne Aleph Farms, sur le point de lancer ses premiers produits de viande cultivée auprès du grand public. Formé à l’Institut Agro Dijon…
Le britannique Moolec Science a dévoilé Piggy Sooy, son premier prototype de soja génétiquement modifié afin de produire des protéines de porc. La start-up créée en 2020 se spécialise…