Ail : le solde commercial s’est amélioré en 2023, tandis que les surfaces bio reculaient

FranceAgriMer a mis l’ail français à l’honneur au Salon de l’agriculture, le 24 février, en partageant des chiffres encourageants. En 2023, « 2 500 à 3 000 producteurs » ont produit près de 30 000 tonnes d’ail (29 485 t) sur 4 147 ha. L’ail d’importation a reculé de 12 % entre 2022 et 2023, et les exportations ont augmenté de 4 % sur la même période. À noter, cependant, une baisse de 21 % des surfaces en ail issu de l’agriculture biologique.