Comment réduire de 50 % la consommation de viande pour le climat
Le Réseau action pour le climat et la Société française de nutrition plaident pour un « PNNS-climat », face au retard pris par la France sur la littérature scientifique et sur ses voisins pour intégrer les enjeux environnementaux aux recommandations nutritionnelles. Les deux organisations appellent à manger moitié moins de viande pour réduire de 35 % l’impact carbone de l’alimentation. Elles proposent deux régimes types.
Dans une étude diffusée le 20 février, le Réseau action pour le climat (RAC) et la société française de nutrition (SFN) appellent à faire évoluer le programme national nutrition santé actuel (PNNS 4, qui couvre la période 2019-2023) en « PNNS-climat ».