Consommation : une personne sur deux n’accède pas toujours aux aliments souhaités

Entre 2021 et 2023, la proportion des personnes mangeant suffisamment mais n’accédant pas toujours aux aliments souhaités est passée de 42 % à 51 % parmi les 4 000 individus de quinze ans et plus interrogés par le Crédoc (étude des modes de vie) dans le cadre de son suivi « Comportement et attitudes alimentaires en France ». Une progression attribuée à l’inflation, selon la note de synthèse d’octobre.