Influenza, importations, charges : les volailles de chair dans la tourmente
Malgré une consommation dynamique, les mauvaises nouvelles s’accumulent pour la filière volailles de chair : production en baisse de 10 % pour cause d’influenza, recrudescence des importations, flambée des coûts de production.
« Les emmerdes, ça vole toujours en escadrille. » La fameuse citation de Jacques Chirac s’applique particulièrement au cas de la filière volailles de chair en cette rentrée 2022. En raison de l’épizootie d’influenza aviaire, la production française de volailles de chair devrait reculer de 9,7 % en 2022 (par rapport à 2021), a annoncé l’interprofession Anvol le 7 septembre en conférence de presse.
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