Lait : la collecte poursuit son recul et chute au mois d’août
La collecte de lait de vache a poursuivi son recul cet été, rapporte l’Institut de l’élevage (Idele) dans sa publication Tendances du mois de septembre. En cause, une marge laitière « peu incitative », une « reprise de la décapitalisation » et une météo (canicule et sécheresse) « défavorable » à la production herbagère. En juin, la collecte s’est contractée de 1,4 % par rapport à 2021 avec de fortes disparités en fonction des régions.