Lait : le Cniel trouve un consensus sur l’indicateur beurre-poudre

Après des mois de débat au sein du Cniel, les collèges de l’interprofession laitière ont validé, le 7 mars, une actualisation de l’indicateur de valorisation beurre-poudre. Cet indicateur n’était plus publié depuis avril dans l’attente d’un accord interprofessionnel sur une nouvelle méthode de calcul de sa composante « coût de transformation ». Celle-ci n’avait pas été mise à jour depuis 2012 et devait être actualisée pour tenir compte de la forte inflation.