Lait : l’Inde veut tripler sa production d’ici 2050 et vise les marchés internationaux

L’Inde, premier producteur mondial de lait (25 % de la production), veut tripler sa production d’ici 2050 et développer ses exportations, en particulier vers l’Asie du Sud-Est, a expliqué Alka Upadhyaya, secrétaire du ministère du développement rural indien, au Sommet mondial du lait, le 15 octobre. Le pays vise une « croissance annuelle de 8 % », contre environ 5 % sur la dernière décennie, avec cependant un ralentissement ces dernières années. A priori, le développement de la production ne s’accompagnera pas d’une révolution du modèle indien.