Lait : vers une décennie de croissance sur la façade Atlantique
La production laitière devrait progresser de près d’un quart sur la façade Atlantique de l’Europe. Une hausse majoritairement portée par les régions du nord, à l’exception de la Bretagne.
Des différences et des convergences. Du pâturage exclusif en Irlande à l’élevage en bâtiment au Portugal, les modèles sont parfois opposés. Le projet Dairy4Future, piloté par l’Institut de l’élevage (Idele), s’est donné pour objectif d’anticiper l’évolution de la production laitière dans douze régions européennes de l’Arc Atlantique : études, partage d’expérience, fermes pilotes… Les résultats ont été présentés le 27 septembre à Saint-Malo.