Produits laitiers, fruits et légumes à l’école : vers l’ajout de sucre et de sel en France

Dans le cadre de son projet de stratégie française pour le programme scolaire 2023-2029, notifié 2023, la France évoque la possibilité de faire évoluer les critères d’ajout de sel, de sucre et de matières grasses « en quantités limitées » dans les produits distribués dans le cadre du programme européen Produits laitiers, fruits et légumes à l’école (PLFE). L’interdiction actuelle d’ajout de ces trois macronutriments serait « un frein majeur » à la distribution des produits.