Produits laitiers : près de 30 % des beurres contrôlés présentent des « anomalies »

Dans une publication du 29 décembre, la DGCCRF (répression des fraudes) révèle que 29,5 % des établissements contrôlés dans le cadre d’une enquête sur la filière beurre en 2019 présentaient des « anomalies ». Les plus courantes concernent « le processus de fabrication, la composition et l’étiquetage des beurres et matières grasses laitières ». Les résultats de l’enquête de la DGCCRF montrent que la teneur en eau est trop élevée par rapport aux normes européennes dans près de 15 % des cas, ce qui « altère la qualité des produits ».