Salaison
«Les négociations entre les centrales d'achat et les industriels de la charcuterie/salaison n'ont [...] pas à se ré-ouvrir puisqu'elles sont déjà ouvertes », précise la Fédération nationale des charcutiers traiteurs (Fict),…
Plus d’une centaine d’éleveurs ont répondu présent à l’appel de la Fédération nationale porcine (FNP) pour bloquer 5 sites industriels la journée du 22 novembre. Selon des sources syndicales, les salaisonniers Aubret à Saint-Mars-la-…
Depuis trois semaines, sur toute la France, les éleveurs de porcs se retrouvent dans les grandes surfaces pour coller des étiquettes sur les produits des grandes marques de salaisonnerie qui n’affiche pas le logo « viande de porc française…
Une fois n’est pas coutume, le Marché du porc breton de Plérin (MPB) a, en tant qu’institution, diffusé un communiqué s’étonnant « de la résistance farouche des transformateurs salaisonniers à prendre en compte les…
Cooperl Arc Atlantique a officiellement repris à Unicopa sa branche salaison (Brocéliande), vendredi 4 décembre. Jusqu’à présent petit opérateur de la charcuterie, le leader français de la production et de l’abattage de porcs (1,7 milliard…
Les éleveurs de porcs en ont assez de voir leurs prix payés au-dessous des autres places européennes. Jean-Michel Serres demande que les salaisonniers fassent passer des hausses de cours à la grande distribution, seule issue possible à la…