Tomate et eau : peu de marges de manœuvre sous serre

Dans le cadre du projet Climatveg piloté par Vegepolys Valley et cofinancé par les Régions Pays de la Loire et Bretagne, Alain Guillou et Glynis Bentoumi, ingénieurs Expérimentations et Damien Penguilly, directeur au sein de la station expérimentale légumière et horticole du Caté se sont penchés, pendant quatre ans, sur l’impact d’une réduction significative de 30 % de l’apport en eau sur la culture de tomate en hors-sol et en pleine terre (performance agronomique, qualité sensorielle).