Foodtech
Les Iodés peuvent s'insérer dans les recettes de tous les jours.
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Zalg
En collaboration avec le Centre de valorisation des algues de Roscoff, les fondateurs de Zalg ont mis au point une technique brevetée de transformation des algues, afin de faciliter leur consommation par le grand public. La société…
Lesaffre dispose désormais de la plus importante biofonderie d'Europe.
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Cyril Bonnel
Acteur mondial de la levure, le groupe familial Lesaffre inaugure son campus réunissant son siège et sa R&D, dans l’agglomération lilloise. Ses recherches s’intensifient pour encore mieux maîtriser la fermentation et ses…
Les quatre réferences de dosettes de café associé aux catéchines de thé vert de Black Idol.
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Black Idol
La nouvelle marque Black Idol a mis au point un procédé permettant de concentrer les catéchines, ces polyphénols notamment présents dont le thé vert, de les encapsuler dans les dosettes de café et de les rendre solubles dans l’eau sans…