Cantines : précurseur en menus végés, Lille atteint 65 % de produits durables
La ville de Lille a reçu le label "Assiettes vertes" de l’association Assiettes végétales pour son action favorisant les alternatives végétales dans les cantines scolaires, selon un communiqué le 21 juin. C’est la 7e ville de France, après Montpellier, Saint-Rémy-de-Provence, Mouans-Sartoux, Paris 11e, Lyon et Pessac, à obtenir cette reconnaissance. L’association qualifie Lille de « précurseur en matière de réduction de la consommation de viande et de poisson dans les restaurants scolaires ».