Décapitalisation en bovins : Culture Viande plaide pour la contractualisation
La fédération de l’abattage-découpe a mis en avant la contractualisation comme moyen de sécuriser son approvisionnement en viande bovine, lors de son premier congrès depuis la fusion avec la Fedev, le 21 septembre à Paris.
Alors que la décapitalisation du cheptel bovin s’accentue, « toutes les entreprises des viandes doivent s’engager pleinement et au plus vite dans les démarches contractuelles les plus adaptées à leurs besoins », a martelé Gilles Gauthier, président de Culture Viande, lors du congrès de l’organisation le 21 septembre.
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