Décarboner l’élevage laitier : le chantier du financement
La filière laitière est loin d’avoir atteint son objectif de réduire de 20 % les émissions de gaz à effet de serre des fermes à l’horizon 2025. Au-delà des freins techniques et des aléas climatiques, la décarbonation de l’amont peine à se financer. Il faut dire que le chantier est d'envergure: 2 à 3 milliards d'euros. Cependant les entreprises de l’aval bougent, poussées notamment par l’accumulation des contraintes réglementaires sur leurs émissions indirectes. Le sujet s’est imposé au sein de l’interprofession et devient un enjeu des négociations commerciales. Pour accompagner la réduction des émissions des producteurs, les laiteries annoncent des primes. Sodiaal propose désormais aux entreprises de financer des projets concrets à valoriser dans leur bilan carbone. Le marché du carbone, en revanche, peine à décoller.
C’est désormais acté : la filière laitière n’atteindra pas ses objectifs de réduction des émissions de gaz à effet de serre à l’horizon 2025. Dans le cadre de sa démarche RSE « France Terre de lait », elle avait fixé un objectif de diminution de 17 % de son empreinte carbone par litre de lait en sortie d’usine entre 2016 et 2025. Le dernier chiffre consolidé montre une réduction de 6,4 % entre 2016 et 2021. « L’objectif était très ambitieux, nous ne l’atteindrons pas.