La chute des prix des coproduits, nouvelle crainte des abatteurs
D’après Culture Viande, les équarrisseurs « imposent » des baisses de prix des coproduits aux abattoirs. Un nouveau motif d’inquiétude pour un maillon abattage-découpe déjà chahuté par la décapitalisation et la flambée des charges.
La fédération de l’abattage-découpe Culture Viande alerte, dans un communiqué du 5 octobre, sur « l’effondrement des prix des coproduits animaux », qui « vient mettre à mal notre équilibre économique ». Des baisses de prix « imposées » au troisième trimestre par « les équarrisseurs et transformateurs ». « Aujourd’hui, pour plus de deux tiers des coproduits, nous devons payer pour nous les faire enlever, alors que nous les vendions auparavant », précise Paul Rouche, le directeur de Culture Viande, à Agra Presse.
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