Lait bio : la production est en recul de 5 % au premier semestre 2024

La collecte de lait bio a baissé de 5 % au premier semestre 2024, « avec un recul de 6,5 % au pic de collecte en mai », informe une note de conjoncture du Cniel (interprofession laitière) publiée le 23 septembre. « Sur un an, la collecte est retombée à 1,2 milliard de litres, deux ans après avoir flirté avec la barre du 1,3 milliard de litres à son maximum », indique le Cniel. En 2023, la production avait déjà reculé de 4,5 %, soit la première baisse de collecte de lait bio en France depuis 2008.