Lait : la collecte française ralentit à contretemps du reste de l’UE et du monde

Après avoir connu une bonne dynamique à l’automne, grâce notamment au pâturage tardif, la collecte laitière française est repartie à la baisse en fin d’année 2022 : en décembre, « les livraisons sont repassées en deçà de leur niveau très bas de l’an dernier », souligne une note de conjoncture du Cniel, en s’appuyant sur les chiffres de FranceAgriMer. Sur les onze premiers mois de 2022, le repli de la collecte se chiffre à 0,8 % par rapport à 2021. L’érosion du cheptel s’accélère.