Œufs : la consommation des Français « s’envole » début 2023

Les achats d’œufs des ménages français se sont « envolés » en janvier et février 2023, avec une hausse de 5,9 % des ventes en magasins en un an, a indiqué le CNPO (interprofession) lors d’une conférence de presse le 6 avril. Une explosion qui fait suite à une croissance de 0,7 % en 2022. « Au moment où on voit les dépenses alimentaires se réduire, l’œuf progresse en volume et en valeur », se félicite son délégué général Maxime Chaumet, attribuant ce succès à son statut de « produit anti-crise ».