Prix plancher : un dispositif « efficace » pour certaines filières, dont le lait

Selon une note de l’Institut des politiques publiques (IPP), publiée le 11 décembre, un prix plancher sur la matière première agricole « peut être source d’efficacité dans les filières où les agriculteurs font face à des acheteurs ayant du pouvoir de monopsone, c’est-à-dire étant capables de peser négativement sur les prix », comme la filière laitière. Les économistes Rémi Avignon (Inrae) et Etienne Guigue (LMU Munich) imaginent des prix plancher différents de ceux mis en place dans le cadre de la PAC des années 1970 et 1980.