Volailles de chair : la hausse de consommation s’accélère
Alors que la production avicole confirme sa reprise, la consommation de volaille des Français connaît un coup d’accélérateur en 2024. La filière reste mobilisée contre les importations, Mercosur en tête.
En 2024, les Français ont (encore) mangé davantage de volailles. Sur les neuf premiers mois de l’année, la consommation hexagonale de viande de volaille a progressé de 10,2 % en un an, augmentant plus vite qu’avant la période Covid (+ 13,8 % par rapport à 2019), a indiqué l’interprofession Anvol le 26 novembre. En 2023, les ventes avaient augmenté de 3,6 % sur l’ensemble de l’année (en magasins et RHD). Cette demande croissante est toujours alimentée notamment par l’import, qui gagne 3,8 % en volume début 2024, pour le poulet (+ 3,4 % en 2023).
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