Bière
Des chercheurs se sont penchés sur les bases moléculaires du sorgho lors des différentes étapes du brassage et les ont comparées à celles de l’orge. Ils ont découvert une enzyme qui pourrait améliorer la production et la qualité. Une…
Cervecería AB InBev Chili vient de signer un partenariat avec la start-up chilienne Done Properly, pour développer un ingrédient entièrement naturel pour remplacer le sodium…
Dans sa lutte contre le gaspillage alimentaire, la start-up Circular Food développe une gamme de produits de boulangerie à partir des déchets de la distillation et de la fermentation de bière, whisky, sauce soja, vodka, cidre,…
Le spécialiste canadien de la bière sans alcool Partake Brewing a levé 16,5 M USD (15 M€) au cours d’un cycle de financement de série B mené par les américains PowerPlant Partners et Amberstone. Les investisseurs…
Alors qu’Heineken s’apprête à mettre la main sur le sud-africain Distell, le fonds Ninety One, un de ses actionnaires minoritaires avec 4% du capital, a voté contre cette offre de rachat, l’estimant trop basse. Heineken a offert…
Le brasseur Kronenbourg a annoncé le 17 février la nomination, trois jours plus tôt, de Stéphane Comte en tant que vice-président supply chain France. Il remplace Stéphane Munch qui, de son côté, a été nommé vice-président…
La DGCCRF a annoncé le 15 février avoir prononcé une amende de 1,8 M€ à l’encontre du brasseur néerlandais de la bière Heineken « pour des retards dans le paiement des factures de ses fournisseurs ». La direction…
Le géant britannique Diageo a annoncé la cession de Meta Abo Breweries en Ethiopie au français Castel Group. Le montant de la transaction, soumise à l’approbation de l’autorité locale de la concurrence, n’a pas été rendu…
L’entreprise viticole californienne Vintage Wine Estates a annoncé le 18 janvier le rachat de l’américain Meier’s Beverage Group et de sa filiale Meier’s Wine Cellars, pour un montant équivalent à environ 8 fois son Ebitda…
Le 7 janvier, Kronenbourg, premier brasseur français et filiale du Groupe Carlsberg, a annoncé la nomination d'Anders Roed en qualité de président-directeur général du groupe à compter du 6 janvier. Il succède à Rémy Sharps qui…