Bovins viande : lancement d’une filière veau d’Aveyron/Bleu-Blanc-Cœur chez Carrefour

L’interprofession du veau d’Aveyron sous la mère (Irva), la SCIC Bleu-Blanc-Cœur et le distributeur Carrefour ont lancé le 24 février au Salon de l’agriculture une nouvelle filière autour d’un contrat tripartite conforme aux règles d’Egalim. Une première pour la coopérative Natera, partie prenante avec l’abatteur Puygrenier.